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Stages Patisserie Cuisine

Stages de Pâtisserie

 

Envie d'apprendre la pâtisserie et la cuisine, ou de faire plaisir à un proche ?

Joël PATOUILLARD, professionnel depuis 45 ans et Meilleur Ouvrier de France vous propose un large choix de stages de pâtisserie et cuisine.

Les stages se déroulent de 14h à 17h dans l'atelier de la chocolaterie.

Par groupe entre 4 et 12 personnes, vous serez initiés aux techniques de la pâtisserie et de la cuisine, et vous réaliserez-vous même vos plats ou desserts.

A la fin du stage vous dégusterez vos réalisations et vous repartirez avec vos recettes, et les astuces d'un grand professionnel.

Vous pouvez réserver votre stage par téléphone ou en passant directement à la Chocolaterie.

Vous pouvez également retirer des cartes cadeaux pour offrir à vos proches.

Le coût d'un stage est de 48€.

 

Le nouveau programme est arrivé : 

 


Calendrier des Stages de Pâtisserie 2017
DateStage
Mercredi 8 Février
Les Macarons
Mercredi 15 Février
Le Pâté en croûte
Mercredi 3 Mai
La Brioche (galette ardéchoise, pain de Modane, saucisson brioché et couronne
Vendedi 5 Mai
La Tarte Impériale (meringue aux amandes, crème brûlée poire, ganache
Mercredi 17 Mai La Pâte à choux: le Saint Honoré
Vendredi 19 Mai
Le Vacherin Glacé (meringue, glace et sorbet)
Vendredi 9 Juin
Les Macarons
Mercredi 14 Juin
Les Tartes d'été
Vendredi 16 Juin
La Brioche (galette ardéchoise, pain de Modane, saucisson brioché et couronne
Mercredi 21 Juin
Tournedos Rossini aux cèpes
Vendredi 23 Juin
Escalope de foie gras poëlée et son risotto aux cèpes
Mercredi 28 Juin
Saumon Mariné, Saint-Jacques mariné à la truffe et brouillade de truffes